Шашлык на майские 2026: набор подорожал на 12%, до 2619 рублей

Стандартный набор для шашлыка из пяти позиций на майские праздники 2026 года обошёлся россиянам в среднем в 2619 руб. — на 12% дороже, чем годом ранее (2320 руб.). При этом число покупок и объёмы продаж в деньгах растут опережающими ценами темпами. Данные охватывают период с 28 апреля по 12 мая 2026 года и основаны на анализе 70 млн чеков ежедневно от сервиса «Чек Индекс» / «Платформа ОФД» — каждая третья касса в стране.

Из чего складывается цена набора

• Мясо для шашлыка — 830 руб. (+9% г/г): продажи в деньгах +21%, число покупок +13%
• Мангал — 812 руб. (+14%): продажи в деньгах +26%, число покупок +11%
• Шампуры — 493 руб. (+13%): продажи в деньгах +25%, число покупок +13%
• Древесный уголь — 318 руб. (+12%): продажи в деньгах +25%, число покупок +14%
• Средства для розжига — 166 руб. (+5%): продажи в деньгах +13%, число покупок +8%

Что показывают крупные ритейлеры

«Лента» реализовала 1028 т мяса для шашлыка против 934 т годом ранее (+9,5%). Продажи птицы в этой категории выросли на +16%. Мангалы в гипермаркетах сети прибавили +26% (34 902 шт.), а в супермаркетах — +71% (4366 шт.).

«Перекрёсток» зафиксировал рост продаж маринованного шашлыка на +15% в натуральном и +20% в денежном выражении.

Онлайн-каналы: взрывной рост

Наиболее динамичную картину демонстрируют маркетплейсы и сервисы быстрой доставки. На Ozon Fresh спрос на говядину и свинину в маринаде вырос в 3,3 раза, на птицу в маринаде — почти вдвое, на средства для розжига — в 6 раз, на шампуры — почти вдвое.

На Wildberries продажи мангалов в натуральном выражении прибавили +42%, угля — +40%, приправ для гриля — +46%, а маринадов — +110%.